Smrž obecný

Morchella esculenta

jedlý

horizontal rule

 

horizontal rule

Popis:


Vůně: příjemně aromatická. Klobouk: obvykle okrově žlutavý, ale také šedý, kruhovitého až podlouhlého tvaru, s plástovitými prohlubněmi; podélná žebra nejsou nápadně rovnoběžně vyrovnána; okraj klobouku není u třeně volný; výška plodnice až 15 cm. Třeň: bledě okrový až bělavě šedý, na bázi u starších exemplářů zvlněně nařasený a rozšířený, dutý. Výtrusný prach: krémově žlutavý; výtrusy elipsovité, hladké, na obou pólech s kapičkovitými tělísky. Výskyt: v lužních lesích, na březích řek, okrajích lesa, pod křovinami, s oblibou pod jasany, na chudých i bohatších půdách; vzácněji také na humusu, vyhýbá se vyhnojené půdě; duben až květen. Záměna: Jedovatý ucháč obecný (Gyromitra esculenta) má světle nebo tmavě červenohnědý klobouk, který je zprohýbaně laločnatý jako mozek. Vyrůstá hojně na písčitých půdách pod borovicemi. Tmavší smrž kuželovitý (M. conica) má výrazné podélné žebrování.
Poznámka: Smrž obecný je velmi proměnlivý. Z tohoto důvodu se často rozděluje do více druhů a variet. Formy s šedými až černými klobouky jsou některými autory nazývány jako M. vulgarís. Dále se rozlišuje: var. rotunda s okrouhlým kloboukem; var. crassipes se zvláště zavalitým vysokým třeněm; var. alba s bělavým zbarvením aj. Každým rokem se přidávají nové variety, jejichž samostatnost nebo oprávněnost je sporná.

horizontal rule

                           

horizontal rule

Webmaster:

horizontal rule