Ryzec ryšavý

Lactarius rufus

nejedlý

horizontal rule

horizontal rule

Popis:

 Chuť: pálivě palčivá, často až po několika vteřinách. Klobouk: červenohnědý, matný, bez kruhů, často s malým špičatým hrbolkem, 0 3-8 cm. Lupeny: masově načervenalé až masově okrové. Třeň: zpočátku světlejší, později téměř stejné barvy jako klobouk. Mléko: bílé, velmi palčivé. Výskyt: pod borovicemi na kyselých půdách, vzácněji také pod jinými jehličnatými stromy a břízami; červen až říjen. Záměna: ostatní ryzce s červenohnědým zbarvením vypadají podobně. Hojně se vyskytující ryzec ryšavý se pozná podle neutrální vůně, velmi palčivého stále bílého mléka a malého hrbolku na klobouku. V pozdním podzimu vyrůstá pod borovicemi podobně vyhlížející poněkud menší ryzec hnědý (L. hepaticus). Chutná mírně.
Poznámka: v některých oblastech se i tato houba po několikahodinovém máčení ve slané vodě a důkladném povaření smaží na slanině. Chutná pak prý dobře.

horizontal rule

                           

horizontal rule

Webmaster:

horizontal rule