Kuřátka zlatavá

Ramaria flavescens

jedlá

horizontal rule

 

horizontal rule

Popis:

 Chuť: jemná, pouze ve stáří ve špičkách nahořklá. Plodnice: barva větévek oranžově nažloutlá, špičky žluté, ve stáří celé bledě žlutavé; výška příp. šířka 10-20 cm. Dužnina: bělavá, na vzduchu se nezbarvující, za vlhka v košťálu silně vodnaté mramorovaná. Hyfy: s přezkami. Výskyt: jeden z největších a nejrozšířenějších druhů v listnatém a jehličnatém lese, pod buky, duby a smrky; srpen až září. Záměna: U kuřátkovitých hub je třeba dát velký pozor, neboť četné velmi podobně vypadající druhy způsobují slabší i závažné poruchy trávení. Nebezpečné jsou zejména druhy, které nemají za vlhka vodnaté mramorovanou dužninu košťálu (viz kuřátka bledá - fí. pallida a kuřátka sličná). Lehké potíže mohou u některých osob způsobit i jedlá kuřátka, jako jsou např. výše popsané druhy (zejména u starších plodnic, kdy konce větviček již chutnají nahořkle). Další podobné jedlé druhy jsou: fí. flava s čistě žlutým zbarvením a fí. sanguinea s dužninou, která po poranění intenzivně červená. Poznámka: Kuřátka zlatá (fí. aurea) platila dlouhou dobu za nejhojnější jedlý druh. Bylo však zjištěno, že se za ním skrývají dva druhy, z nichž pravá kuřátka zlatá se vyskytují jen poměrně vzácně. Téměř všechny údaje a vyobrazení v populární literatuře se týkají mnohem rozšířenějšího fí. flavescens, který je vzhledově téměř nerozlišitelný, fí. flavescens má přezky, které se u fí. aurea nevyskytují.
 

horizontal rule

                           

horizontal rule

Webmaster:

horizontal rule