Křemenáč osikový

Leccinum rufum
syn: Leccinum aurantiacum

jedlý

horizontal rule

horizontal rule

Popis:

 Klobouk: většinou vesele oranžově červený nebo oranžově hnědý, pokožka klobouku na okraji lehce převislá, matná až jemně plstnatá, 0 6-15 cm. Rourky: v mládí s našedlým ústím. Třeň: bělavý, s nejdříve bělavými, později načervenalými šupinami. Dužnina: na řezu nejdříve lehce červenající, později černající; meziodstíny mohou být fialové. Výskyt: pod osikami; červenec až říjen. Záměna: velmi podobný je křemenáč březový, který však rná na třeni černé šupinky. Dužnina šedofialoví a ve spodní části třeně se zbarvuje do modrozelená. Také ústí rourek jsou již v mládí zabarvena mírně do šedá. Ve starší literatuře se oba druhy často nerozlišovaly. Dnes se křemenáče dělí na různé druhy, které vytvářejí životní společenství s rozličnými stromy. Pod borovicemi roste křemenáč borový (L. vulpinum), pod duby pak křemenáč dubový (L. quercinum), a pod vrbami nalézáme menší. Všem druhům je vlastní načervenalá barva klobouku a jsou jedlé. Rodové znaky: asi 18 druhů, mykorizní houby s listnatými a jehličnatými stromy, především s břízami; Výtrusný prach je žlutohnědý až olivově hnědý, výtrusy jsou oválně vřetenovité, hladké. Mnohé druhy na řezu červenají, černají nebo modrají. Rozdělují se na dvě hlavní skupiny: kozáky a křemenáče. Křemenáče jsou většinou robustnější a mívají v mnoha případech (ne vždy) načervenalé zbarvení klobouku. Jejich pokožka klobouku na okrajích poněkud přečnívá, což se u kozáků nevyskytuje. Vzhledem k pevnější dužnina jsou křemenáče často kvalitnějšími jedlými houbami. V posledních letech se rozšířila tendence členit především kozák březový (L scabrum), který je velmi mnohotvárný, stále na další druhy. Vedlo to nakonec k tomu, že si při jeho určování nemohli být zcela jisti ani opravdoví znalci, neboť mezi jednotlivými formami existuje řada přechodů. Navíc díky tomuto procesu docházelo u kozáků ke stírání opravdových druhových hranic. Někteří mykologové proto v současnosti považují opět za správnější považovat např. L. holopus (s bílým kloboukem) a L. melaneum (tmavohnědý) za variety druhu L scabrum.

horizontal rule

                           

horizontal rule

Webmaster:

horizontal rule