Holubinka révová

Russula xerampelina
Syn: Russula erythropoda

jedlá

horizontal rule

 

horizontal rule

Popis:

 Vůně: jako slanečkový nálev, výrazná zejména u starších a vadnoucích plodnic, jemná. Klobouk: purpurově červený, vínově nahnědlý nebo masově okrový, 05-10 cm. Lupeny: zralé jsou máslově nažloutlé. Třeň: bílý, otlačením především ve spodní části hnědne. Chemické reakce: dužnina reaguje se síranem železnatým zeleně. Výtrusný prach: krémově nažloutlý. Výskyt: v listnatém lese, pod duby; červenec až říjen.
Poznámka: Russula xerampelina, ze současného hlediska „pravá" holubinka révová, je červený druh s červeně zbarveným třeněm a roste v jehličnatém lese. Dříve se u tohoto jediného druhu rozlišovalo více variet, které se vzhledem lišily jinými barvami a jinými nalezišti. Všechny se vyznačují nápadným zápachem po slanečcích. Francouzský mykolog Romagnesi uznal v roce 1967 ve svém zásadním díle o holubinkách (Les Russules ďEurope et ďAfrique du Nord) všechny tyto varianty jako samostatné druhy, které se částečně lišily také svým ornamentováním na výtrusech. Pro houbaře jsou však tyto jemné rozdíly bezvýznamné, neboť všechny „holubinky révové" jsou dobré jedlé houby. Nepříjemný zápach během přípravy mizí.

horizontal rule

                           

horizontal rule

Webmaster:

horizontal rule