Holubinka kolčaví

Russula mustelina

jedlá

horizontal rule

horizontal rule

Popis:


Chuť: jemná. Klobouk: žlutohnědý, lískově hnědý nebo červenohnědý, s pevnou dužninou, 0 6-15 cm. Lupeny: bledé nažloutlé. Třeň: krémově bělavý, uvnitř často typicky komůrkovitě dutý. Výtrusný prach: krémově zbarvený. Výskyt: v jehličnatých lesích středohoří, pod smrky, ne všude hojný, miluje kyselou půdu; červenec až září.
Poznámka: je jedna z nejlepších jedlých holubinek, poněvadž je díky své velikosti velmi vydatná a téměř nebývá červivá. Má velmi pevnou dužninu. Plodnice se vyvíjejí poměrně hluboko v humózní zemině a během růstu vytlačují podobně jako známý ryzec plstnatý (Lactarius vellereus) půdu do stran. Pokud jsou během svého vývoje zaskočeny obdobím sucha, zůstávají často zanořeny v půdě, avšak mohou i tak splnit svůj hlavní úkol - tedy vypuštění výtrusů. Barvou i velikostí podobnou holubinku smrdutou (R. foetens), která má palčivou chuť, lze rozlišit díky zápachu po rybách a rybím tuku a hřebe-novitému rýhování okraje klobouku. Hojně se vyskytující holubinka hlínožlutá (R. ochroleuca) má měkčí dužninu a lehce palčivé lupeny.

horizontal rule

                           

horizontal rule

Webmaster:

horizontal rule