Holubinka holubí

Russula ionochlora

jedlá

horizontal rule

horizontal rule

Popis:


Chuť: jemná. Klobouk: různobarevný, fialově nazelenalý, často s příměsí růžové nebo žlutavé, 0 4-8 cm. Lupeny: zpočátku bělavě, později světle krémové. Třeň: bílý. Chemické reakce: dužnina reaguje s roztokem síranu železnatého ihned zbarvením do masově růžová. Výtrusný prach: bledě krémový. Výskyt: v listnatém lese pod buky, na kyselých půdách; červenec až září. Záměna: tato holubinka bývá často považována za holubinku namodralou (R. cyanoxantha), která je však mnohem kompaktnější a rná mnohem pevnější dužninu. Navíc nereaguje s roztokem síranu železnatého. Pod duby roste podobná holubinka podmračená (R. parazurea). Liší se zejména výraznějším ojíněním a zbarvením klobouku více dozelena. Klobouk bývá rovněž více jednobarevný. Má jemnou chuť a je rovněž jedlá.

horizontal rule

                           

horizontal rule

Webmaster:

horizontal rule