Chřapáč kadeřavý

Helvella crispa

jedlý

horizontal rule

 

horizontal rule

Popis:


Klobouk: tvořen několika zkadeřenými laloky, bělavý až špinavě okrový. Třeň: většinou dlouhý, bělavý, s nápadnými podélnými prohlubněmi, výška až 15 cm. Výtrusy: elipsovité, hladké, bezbarvé, s velkou olejovou kapkou. Výskyt: v listnatém lese, pod křovinami, na okraji lesa; srpen až říjen, jednotlivě také již dřív. Záměna: Velmi podobné mohou být světlé formy chřapáče jamkatého (H. lacunosa), které bývají obvykle ve všech částech zbarveny šedočerně. Vyrůstají většinou v létě.
Poznámka: Při konzumaci ucháčů a chřapáčů je třeba být opatrný. Poněvadž rostou velmi pomalu, mohou v určitých místech začít plesnivět již na stanovišti, aniž by to houbař postřehl. Právě chřapáč kadeřavý získává potom poněkud vtíravý zápach!  Takové exempláře se v žádném případě nesmí požívat. Rovněž důkladné povaření je vždy na místě.
 

horizontal rule

                           

horizontal rule

Webmaster:

horizontal rule